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近所のラーメン屋さんの営業方針を反面教師に。

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こんばんは。

 

元医大卒教師せどらーメジェド鈴木です。

 

 

 

 

いつも通勤中に見るラーメン屋さん。

 

 

新規開店してから1ヶ月。

 

お客さんが入っているのを見たことがありません。

 

 

なんとかしようとしたのか、

 

700円だったラーメンを500円に値下げしてました。

 

 

飲食ビジネスでは全くの素人のメジェドですが、

 

このやり方は120%成功できないと思っています。

 

 

そもそも700円のラーメンってこの辺りの相場か少し安いくらい。

 

それでもお客さんが来ない。

 

 

これは明らかな知名度不足。

 

値段が高いから客が来ないわけではないのです。

 

 

しかも現状では、

 

お客さんが入っていないのでウマイのかマズイのかも分かりません。

 

 

口コミが増えないのです。

 

 

ここは値段を下げるのではなく広告宣伝費をかけるべきなんです。

 

雑誌に載せてもらうとか新聞広告に載せるとか。

 

 

SNSでバズらせるなんてのもいいでしょう。

 

 

安売りするのは最後の最後にやる手段です。

 

開店1ヶ月経ってからやるものじゃありません。

 

 

どうせやるなら開店当初にやるべきでした。

 

閉店するのも時間の問題でしょう。

 

 

このラーメン屋さんを自分のビジネスと重ねると、

 

反面教師にしたくなることが山ほど出てきます。

 

 

ピカピカの店舗にお金をかけること。

 

ろくに宣伝もせず商品の値段を下げること。

 

 

マーケティングの「マ」の字も知らない人ではなかなか成功するのは難しいでしょう。

 

 

身の回りのビジネスを見た時に、

 

これが出来てるか否かで成功確率が違うことがわかるはずです。

 

 

それではまた明日。

 

メジェド鈴木

 

 

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メジェド鈴木

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